手作り惣菜店の店長◆品揃えやディスプレイは店長の裁量で決定／月給32万円以上／残業少なめ／夜勤なし

仕事内容

手作り惣菜店の店長品揃えやディスプレイは店長の裁量で決定／月給32万円以上／残業少なめ／夜勤なし百貨店や駅商業施設の惣菜店『まつおか』で調理・接客・マネジメントをお任せします。店長の役割は、単なる売上管理ではありません。自身の裁量で「品揃え」や「売り方」を工夫して売上アップを図ります。

～店長の主な業務～
計画（その時々のお客様から期待される品揃えを）
天気予報、曜日、季節、近隣イベント、売れ行きなどを踏まえて、1週間先のメニューを計画して発注システムに登録します。1日に並べる約20～40品のほぼ全てを、500種以上のレシピの中から店長の判断で決定。クリスマスの骨付きチキンなど、エリア統一で仕掛ける商品もあります。

調理（手作りの温もりを効率的に届ける）
切る・煮る・揚げる・焼くなど、スタッフと分担して調理を進めます。売れ筋の定番品や季節メニューなどはある程度固定されるので、500種以上のレシピを完璧に頭に入れておく必要はありません。ほとんどの食材は工場からカット済みで納品されるため、店舗では最終調理に集中できます。

陳列（購買意欲をそそるディスプレイを）
調理した惣菜を販売スペースまで運んで陳列。「見せ方」も店長の裁量で自由に工夫できます。たとえば肉じゃがなら、大鍋のまま豪快に見せるか、お皿に盛り付けて食卓をイメージさせるか。ディスプレイ一つで、お客様の反応は大きく変わります。

接客（お客様との会話が品揃えのヒントに）
調理がひと段落すれば、自らも店頭で接客。常連の方との何気ない会話や、「これ美味しそう！」というお客様の反応が、次の品揃え計画を立てるヒントになります。

管理（チームを率い、頼られるリーダーへ）
1店舗あたりパート約15～16名のチームを率います。新人スタッフの教育もありますが、ベテランスタッフが多く、自発的に動いてくれるので、ご安心ください。 応募資格 学歴不問第二新卒歓迎ブランクOK

＜必須要件＞
調理の実務経験をお持ちの方
お客様に料理を提供した経験があれば、雇用形態（正社員、アルバイトなど）は問いません。飲食店、スーパーの惣菜部門、社員食堂などで働いた経験がある方を想定しています。
簡単な加熱調理のみの経験は、対象外となる場合があります。

～こんな方、ぜひご応募を～
数値管理中心の店長業務に、面白みを感じられなくなってきた方
自分のアイデアを活かして、主体的にお店を作っていきたい方

店長や副店長として、スタッフのシフト管理や売上・利益管理などのマネジメント経験をお持ちの方は歓迎！早期にご活躍いただけます。 募集背景 ＜事業拡大を見据え、10名の積極採用＞
全国の百貨店や駅商業施設に店舗を構え、和食を中心としたお惣菜を販売している『まつおか』。全国展開する企業では珍しく、お惣菜は全て店舗の厨房で手作りしています。ホッと笑顔になるおふくろの味が多くのお客様に愛され、おかげさまで業績は好調です。

そんな当社は、多くのお客様においしいお惣菜をお届けするため、年に2～3店舗のペースで着実に新規出店を進めています。また、既存店舗でもサービスの質と働きやすい環境をより強化していきたい考えです。そこで、店長職を募集することになりました。 雇用形態 正社員

3ヶ月間の試用期間があります。期間中の給与・待遇に差異はありません。 勤務地・交通 ＜大手百貨店や駅商業施設内の店舗＞
宮城・東京・神奈川・千葉・埼玉・大阪・京都・兵庫・愛知・静岡・広島・愛媛・福岡の店舗

三越伊勢丹・大丸松坂屋・高島屋・阪急阪神百貨店・そごう西武に出店しています。
基本的にどの店舗も20時閉店です（駅商業施設は21時閉店の店舗あり）。

【東北地区】
宮城県：仙台市

【関東地区】
東京都：新宿区、豊島区、世田谷区、中央区、足立区、杉並区、渋谷区、台東区、江戸川区、立川市、武蔵野市、八王子市、町田市、国分寺市
神奈川県：横浜市、川崎市
千葉県：柏市、船橋市、千葉市
埼玉県：さいたま市、所沢市、川越市

【関西地区】
大阪府：大阪市、豊中市
京都府：京都市
兵庫県：神戸市、姫路市

【中部地区】
愛知県：名古屋市
静岡県：浜松市

【中国・四国地区】
広島県：広島市
愛媛県：松山市

【九州地区】
福岡県：福岡市 交通 各勤務地により異なります。店舗の詳細は、下記URLよりご確認ください。


＜通勤範囲内の勤務地希望を最大限考慮＞
キャリアアップに伴う転勤の可能性がありますが、転居を伴う場合は本人の同意のもと行ないます。借上社宅制度や単身赴任手当など、バックアップ体制は万全です。 勤務時間 7時～21時の間でシフト制（実働8時間／休憩時間）
一部店舗は6時～22時の間でシフト制

～シフト例～
7：00～16：30／9：00～18：30／11：30～21：00

＜残業は月平均20～30時間と少なめ＞
各店舗にベテランスタッフが在籍しているため、必ず閉店に立ち会う必要はありません。 給与 月給32万円以上＋各種手当＋賞与年2回

給与額は経験・能力・地域を考慮の上、決定します。
上記には40～50時間分・10万2000円の固定残業代が含まれます。超過分は別途支給します。

～月収例～
38万9000円／店長・関東・40歳・配偶者有・子2人 年収例 年収552万円（月収38万9000円）／2年目店長・関東・40歳・子2人
年収638万円（月収45万円）／5年目課長・関東・45歳・子2人 休日休暇 週休2日制（月9～10日休み／シフト制）
2月のみ「月8日休み／シフト制」になります。
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇・育児休暇（取得・復職実績あり）
介護休暇

＜シフトの希望を考慮します！＞
シフトはできる限り希望を考慮。土曜や日曜に休んだり、連休にしたりも可能です。年に1回、5連休も取得できるので、先輩たちは家族と旅行やキャンプなどを楽しんでいます。

＜ライフイベントを経ても活躍できます！＞
産休・育休から復帰し、育児短時間勤務制度を利用して活躍する社員もいます。「子どもが体調を崩したから早退したい」といった時にも柔軟に対応。出産に立ち会うために、有休をまとめて取得する社員も多くいます。 福利厚生・待遇 昇給年1回（6月）
賞与年2回（7月、12月／昨年度実績：ヶ月分）
社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
交通費支給（月5万円まで）
家族手当（月1万円／子ども1人当たり）
財形貯蓄制度
社員割引制度
借上社宅あり（転勤した場合）
単身赴任手当
慶弔見舞金（結婚祝金、出産祝金、香典、傷病見舞金、災害見舞金）
永年勤続表彰制度
定期健康診断（年1回）
制服貸与
提携リゾート施設利用
育児短時間勤務制度（小学6年生卒業まで）
継続雇用制度
海外研修
食事補助（昼食用に半額でお弁当購入可）
資格取得支援制度（お惣菜の調理や販売の知識のある『デリカアドバイザー』の資格を会社負担で取得可能）

年に数回、季節商品などの調理方法を学ぶ調理研修も行なっています！ 教育体制 ＜まずは基礎から学び、4ヶ月で店長へ＞
配属店舗の店長やエリア長のもと、計画の立て方から調理・接客方法まで、店舗運営に関わる全ての業務を経験していきましょう。通常より人員を多く配置して、安心して学べる環境も用意します。原則として入社4ヶ月目には店長へ昇格。研修を受けた店舗でそのままデビューするケースが多いです。

＜店長昇格後もつづく、盤石のサポート体制＞
現場ではエリア長が継続的に指導します。加えて、本部主導の店長研修も開催。部下への接し方、コンプライアンスの知識など、幅広いテーマを学べる研修です。本社での集合研修やZoomでのオンライン研修を継続的に行ない、キャリアアップをサポートします。 配属部署 ＜規模がさまざまな全国の店舗＞
店長を含めてスタッフ約20名（うちパート約15名）の店舗が多いですが、規模はさまざま。小さな店舗で店長1名とパート約5名、大きな店舗では正社員約7名とパート20名以上です。

＜直近1年間の正社員定着率は90％＞
店長の平均年齢は45歳程度（男女比8：2）で、全体の7～8割が家庭を持つ既婚者です。勤続10年以上のベテランも多くいます。

＜「現地採用」が基本＞
エリア長（目安：入社8～9年目）では転勤の可能性がありますが、店長クラスでは通勤範囲内の勤務地を最大限考慮。転居を伴う場合は本人の同意のもと行ないます。借上社宅制度や単身赴任手当など、バックアップ体制は万全です。