【パティシエ】「ここにしかない食体験」を生み出す

【JOB SUMMARY】

ユニバーサル・スタジオ・ジャパンならではの「ありえないワクワクドキドキ」にあふれるフードメニューの製造全般を担っていただきます。

アルバイトを含むジュニアメンバーをリードしながら、調理・作業工程をご自身の力で組立・改善できるポジションです。これまで培ってこられた想像力を活かし、将来的にはレギュラーメニューやシーズナルイベントメニューの開発にも携わっていただきます。

【ROLES & RESPONSIBILITIES】

●調理業務全般
●大量調理管理（セントラルキッチンでの大量調理管理・衛生管理）
●調理工程管理（調理オペレーション管理、改善、メンバーへの指示等）
●原価管理、人件費管理、安全衛生管理
●人材育成（調理技術の継承トレーニングや研修の実施）
●メニュー開発

【REQUIREMENTS】

＜必須＞
●パティシエ経験、ケーキの基礎知識
●発注経験
●大量調理の経験
●人材管理経験
●PCスキル（Word・Excel・Powerpoint）初級レベル
●ビジネスメール使用経験

＜求める人物像＞
●物事を前向きにとらえ、プロアクティブに取り組まれる方
●チームプレイヤーであり、社内外の協業者とクイックかつ丁寧な連携ができる方
●細かな作業・細かな指示に抵抗がない方
●マルチタスクを効率的に進行できる方
●失敗事例を含めて実務での経験が豊富な方

＜あれば尚可＞
●調理師免許
●製菓衛生士ライセンス
●数名から十数名のチームリーダーとしての経験

【選考プロセス】

●書類選考、面接（1~2回）

【勤務時間】

7:30～21:00（シフト制、実働7.75時間）

【休日/休暇】

年間休日120日（週休2日シフト制）
労務管理が整っており、ワークライフバランスが取りやすい環境です。